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Curso online de

Rotulagem de Alimentos

Saiba fazer a leitura e interpretação de todas as informações presentes em um rótulo nutricional de um alimento
2 horas 183 alunos assistindo
Curso por Débora Mendes Silva
Rotulagem de Alimentos

Por que realizar este curso?

Para muitas nutricionistas a interpretação das informações contidas nos rótulos de alimentos e bebidas parece desnecessária e complicada, mas as leituras desses elementos são fundamentais para a identificação e fiscalização dos mais diversos itens do nosso cardápio. 

“O rótulo é a identidade do produto”, é importante tanto para controlar os fabricantes como também para dar aos consumidores a oportunidade de escolher melhor suas refeições e cuidar da saúde. Aqui você verá muito conteúdo para agregar mais valor no seu conhecimento e crescimento quanto profissional nutricionista.  

O que você irá aprender neste curso:

Módulo 1: Legislação:
  • Quais são as informações obrigatórias que um rótulo nutricional deve apresentar
Módulo 2: Leitura e interpretação dos rótulos e embalagens:
  • Saiba entender o valor energético: quantidade de carboidratos, proteínas, gorduras, fibras, vitaminas e sódio dos alimentos
  • Quais são as informações que os rótulos devem ter e não podem declarar
  • Diferença entre produtos Diet e Light
  • Como analisar a porção de um produto
  • Como é feito o cálculo do % de valores diários de uma tabela nutricional
Módulo 3: Novas regras de Leitura e interpretação dos rótulos dos alimentos.
  • Novas regras desde 2020
  • O que mudou

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Certificado do Curso:

Ao realizar todo o curso, incluindo aulas e atividades, você receberá o certificado de conclusão desse curso. O nosso certificado é aceito pela maioria das empresas. Você também poderá adicionar esse certificado no seu currículo e Linkedin com o objetivo de melhorar sua colocação profissional. Além disso, o certificado também é aceito por todas as universidades brasileiras para fins de horas complementares.

Como funciona a plataforma?

Com uma assinatura você pode acessar todos os cursos disponíveis na plataforma e pode fazer quantos cursos quiser, quantas vezes quiser. Para se cadastrar agora no curso online e começar assistir imediatamente, clique aqui! Para conferir todos os cursos disponíveis na plataforma, clique aqui. Lembrando que novos cursos estão sendo lançados a todo momento!
Instrutor(a) do curso
Débora Mendes Silva
Débora Mendes Silva
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Goiás (UFG) (2015). Mestrado em Nutrição e Saúde pela UFG (2017) com linha de pesquisa em Diagnóstico e Intervenção Nutricional em Saúde. Pós-graduada em Nutrição Clínica e Esportiva pela Pontifícia Universidade Católica de Goiás (2016). Prestou serviços de consultoria em controle de qualidade no Abrigo Comendador Walmor atuando no planejamento de cardápio, supervisão da produção de refeições, treinamentos com os funcionários, implantação e supervisão das atividades de higienização da unidade. Atualmente realiza atendimentos em consultório particular com ênfase em nutrição clínica e esportiva, atuando principalmente em estética e tratamento de doenças crônicas não transmissíveis.
Reconhecimento do aprendizado
Certificado
Este curso emite certificado
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